Le 06 déc. 2022
De 12h à 17h
Autant pour les entreprises désireuses de se démarquer par leurs pratiques écoresponsables que pour la clientèle engagée et soucieuse de son empreinte et fortement attirée par ces entreprises, ce Grand Rendez-Vous vous offre une programmation qui met fièrement en valeur les bénéfices économiques et sociaux ainsi que des pratiques exemplaires et innovantes en matière de tourisme durable.
Tout au long d’une programmation riche, les participants.es pourront acquérir des connaissances axées sur la durabilité pour le développement de leur entreprise et des façons de faire pour mieux communiquer leurs bons coups à la clientèle. Tous pourront s’inspirer de pratiques exemplaires et innovantes mises en place par des entreprises en agrotourisme et tourisme gourmand et de destinations ayant pris un virage durable gourmand.
À la barre de ce Grand Rendez-Vous du 6 décembre prochain, Katerine-Lune Rollet, celle qui a travaillée pendant plus de 20 ans devant les caméras de télévision, et comme journaliste spécialisée en alimentation avec Ricardo, Châtelaine et le canal Évasion.
PREMIERS INSCRITS, PREMIERS SERVIS!
Pour conserver l’esprit des découvertes gourmandes des Grands Rendez-Vous, les 75 premières inscriptions recevront par la poste une jolie boîte cadeau gourmande d’une valeur de 35$, offerte avec beaucoup de générosité par les entreprises membres de Terroir et Saveurs du Québec. Vous aurez ainsi l’occasion de découvrir et savourer des produits gourmands pour accompagner votre lunch et la pause en après-midi.
11h55 : Accueil des participants
12h00 : Mots d’ouverture
12h15 : SAVOURER
Les 75 premiers participants inscrits auront l’occasion de découvrir leur boîte cadeau gourmande pour accompagner leur lunch
12h20 : ATTIRER
Conférence : Tour du globe des meilleures destinations gourmandes durables
Par : Audrey Ruffaut, Éclaireuse en attractivité touristique chez TouriScope
Attirer les visiteurs grâce à une offre de tourisme gourmand distinctive et durable, c’est le pari qu’ont réussi les destinations inspirantes qui seront présentées. Quand vision, ambition et collaboration s’accordent pour réaliser de grands projets.
13h10 : COMMUNIQUER
Conférence : Communication responsable, maximisez l’impact de votre engagement
Par : Alexandra Graveline, Fondatrice et consultante, Sens communications durables et Maëlle Dancause, Fondatrice MOUVANCE, communication responsable.
De plus en plus de personnes se questionnent sur l’impact de leurs habitudes de consommation sur la planète et ses populations. Conscientisés, les consommateurs ont plus d’attentes envers les marques et soutiennent plus volontiers celles qui s’engagent dans une démarche responsable. Vous découvrirez comment les entreprises touristiques durables peuvent communiquer leur impact social et environnemental avec transparence, afin de se démarquer auprès des visiteurs et gagner en notoriété. Une invitation à trouver votre sens et à le faire rayonner efficacement!
13h55 : INSPIRER
Témoignages : Des entreprises ayant adopté des pratiques écoresponsables partagent leurs bons coups
Par : Émilie Gaudreault des Délices du Lac St-Jean, Brian Proulx de la Maison Boire dans les Cantons-de-l’Est et Marcel Mailhot de la Distillerie Grand Dérangement dans Lanaudière.
Ces entreprises en agrotourisme et tourisme gourmand ont fait le choix d’intégrer pleinement les enjeux du développement durable à leurs activités et viendront partager leur expérience et leurs bons coups. Des témoignages inspirants et concrets qui reflètent la réalité des entreprises.
14h30 : AGIR
Conférence : Passer à l’action en écoresponsabilité à partir d’études de cas inspirants
Par Jean-Pierre Gouin, directeur général et conseiller sénior de la firme conseils ADDERE Service-conseil
Présentation d’études de cas d’entreprises qui ont mis en place des mesures écoresponsables. Un exemple d’une démarche globale (Verger Gros-Pierre), d’un projet mobilisateur d’instauration du compost (Microbrasserie Memphré) et d’une démarche d’amélioration continue incluant une stratégie climatique de diminution des GES (Spa Eastman) seront présentés, en plus de démontrer les bénéfices qu’ils ont tirés de ces initiatives.
15h00 : Pause
15h15 : RAYONNER
Conférence : Une vision urbaine du développement durable
Par Stéphanie Laurin, Gestionnaire de l'Office Montréalais de la Gastronomie
L’Office Montréalais de la Gastronomie viendra présenter comment le développement durable est intimement lié à son plan d’action et comment l’Office collabore avec d'autres acteurs locaux pour stimuler et encourager les pratiques durables et sociales auprès des entreprises liées à la gastronomie montréalaise.
15h40 : SOUTENIR
Présentation : Des outils pour appuyer son implication dans une démarche durable
Par : Christine Fürthaller, conseillère séniore en stratégie d’écoresponsabilité de la firme conseils ADDERE Service-conseil
Présentation du projet d’accompagnement de 25 entreprises en développement durable de l’AATGQ, et d’outils qui seront développés pour soutenir concrètement les entreprises de notre secteur. Ce sera ainsi l’occasion de présenter un modèle de charte en développement durable qui sera utilisé dans le cadre de la cohorte puis ensuite diffusé à l’ensemble des entreprises du secteur.
15h55 : ACQUÉRIR
Présentation : Dévoilement de l’étude sur les retombées socio-économiques et touristiques de l’agrotourisme et du tourisme gourmand au Québec
Par : Jean-Philippe Brosseau, vice-président de pratique, Raymond Chabot Grant Thornton
Plus de 500 entreprises, provenant de toutes les régions du Québec ont répondu à l’enquête socio-économique et touristique que génère le secteur au Québec.
16h30 : GAGNER
Prix de présence et mot de la fin
Politique générale d’annulation
Il n’y aura aucun remboursement des frais d’inscription si le participant annule sa participation. Toutefois, la substitution d’un participant au sein d’une même organisation est autorisée en confirmant le nom du participant à info@terroiretsaveurs.com.
POUR VOUS INSCRIRE:
* TARIF SPÉCIAL POUR ÉTUDIANTS : 25$ pour l'inscription! Écrivez-nous et nous enverrons un code rabais.
L'Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec bénéficie du support du gouvernement du Québec.
Vous pouvez renseigner vos informations bancaires sans crainte.
Grâce au cryptage SSL des données bancaires, vous êtes assurés de la fiabilité de vos transactions sur Yapla.
