En tourisme gourmand, une stratégie de maillage d’affaires se fait naturellement entre les chefs, les producteurs et les artisans-transformateurs. De belles opportunités s’offrent à ces derniers pour élargir leur offre en développant des maillages avec des gestionnaires d’attraits touristiques, de festivals, d’événements gourmands, de propriétaires d'hébergements, de restaurateurs, d'agences spécialisés en produits du terroir et de boutiques gourmandes.
Aller à la rencontre de ces entreprises, c’est en apprendre davantage non seulement sur leurs produits, leurs services, leurs activités et leurs pratiques, mais aussi sur la réalité vécue des personnes qui y travaillent. Ce sont de véritables rencontres d’échanges au cours desquelles on développe des maillages de qualité qui perdurent. Ainsi, les entreprises impliquées élargissent leurs offres, mais aussi soutiennent le développement de leur région et stimulent l’achat local.
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Ce guide de bonnes pratiques est une initiative de TERROIR ET SAVEURS DU QUÉBEC
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